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    鲜菊猪肝汤 清热平肝明目养血

    发布时间:2019年02月26日15:08:02来源人民网编辑闫继华 放大 缩小 默认

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    推荐广东省中医院临床营养科

    主要功效清热平肝明目养血

    推荐人群用于肝血不足视物不清及肝经风热所致的头晕目眩目赤肿痛口干口渴等症

    材料新鲜菊花810朵枸杞10克猪肝100~150克生姜?#21487;?#35768;2~3人量

    烹调方法 新鲜菊花洗净摘取花瓣枸杞稍浸泡猪肝洗净切薄片用食盐生油姜丝拌匀腌约10分钟然后在瓦锅中加入7501000毫升清水大火煮沸后加鲜菊花瓣猪肝改用中小火煲滚至猪肝熟加入适?#28212;?#30416;及少许生?#22270;?#21487;猪肝可捞起?#26462;?#27833;佐餐

    汤品?#38379;?ldquo;春养肝”为中医四季养生经验之谈故时至春季理应调养肝脏

    菊花?#26197;?#23506;味辛?#30465;?#33510;有发散风热清肝明目平抑肝阳的作用平素对于肝经风热或肝火上攻所致的目赤肿痛肝阳上亢所致的头痛眩晕有一定的作用其中平肝明目多用白菊花而枸杞?#26197;?#29976;平可补肝肾明目润肺善治肝肾不足所致的头晕目眩腰膝酸软视力减退等症猪肝则富含维生素A和铁?#24247;?#20803;素可改善贫血提高视力三者合而为汤则相得益彰

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